7:30過ぎに訪問。他客2名。こちら、立ち食い店で、注文＆支払い後、少し待ってからラーメンを受け取った。

スープは、昔ながらのオーソドックスな色合いを呈する醤油清湯。液体油は少量。
飲んでみると、醤油ダレが程好く立っており、余計なトガりは無いものの、文句無しのキレを生み出している。
動物系の出汁感に強い押し出しは無いが、化調も良い感じに効いており、薄っぺらさは感じさせない。
全体として、非常にシンプルでスッキリとした味わいに仕上げられているが、まさに様式美的。物足りなさは皆無。
途中、卓上の黒胡椒を加えてみると、味を引き締めて効果的だった。

麺は、縮れ細麺。
食べてみると、茹で加減は適度。表面の平滑性と軽めの歯応えが心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。クオリティ的に特に優れているとは思わないが、この一杯に於けるマッチング性は申し分無し。また、最初は茹で湯の味が感じられたが、すぐに気にならなくなった。
量は普通位。自分には、程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、ロース肉が３枚。しっかりめの歯応えでクラシカルな味付け。悪くない。
メンマは、強めのグニグニ＆サクサク食感が心地良く、良い箸休め。
多めの刻み葱は、非常に良い役割を果たしてくれる。ちゃんと切れていない部分もあるのはご愛敬というところか。

朝食に相応しく清々しい味わいの一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。ただ、内容を勘案すると、価格が矢鱈と高く感じられてしまうというのが正直なところ。まあ、観光地価格ということなのだろうが。