JR保土ヶ谷駅から5〜6分。国道1号線沿いにひっそりと佇む「中華堂」さんへ。

支那そばが有名なこちら。メニューにはニラレバ炒めや回鍋肉、餃子なんかもある町中華。
わんたんも評判が良いようなので、わんたんめん 半炒飯set¥1180とビール（中）¥500を注文。

瓶ビールは一番搾りかスーパードライが選べるので、スーパードライ。ちょっとしたつまみ（この日はワカメの胡麻和え）が出てくるのは嬉しいサービス。

ビールをやりながら待つこと15分ほどちょうど良いタイミングで着丼。

清湯醤油スープは綺麗な淡い琥珀色。鶏ガラベースながら野菜や昆布の旨みが先行するまろやか仕立て。カエシも控えめで優しい味わいですね。

合わせる麺は加水率低めの細ストレート。しなやかな食感でスープとの相性抜群。麺量も充分です。トッピングのわんたんはお肉たっぷりで風味も良く美味。チャーシューは厚切りでしっとり。

炒飯は胡椒の効いたしっとりタイプで、ナルトや刻みチャーシューが味のアクセント。半炒飯でも結構ボリュームがあり、コスパも良いですね。

次回は餃子やサンマー麺も試してみたいなと。
ごちそうさまでした。

#中華堂
#中華そば水嶋
#無化調
#支那そば
#淡麗清湯
#ラーメンdb
#食べログ
#ラーメンデータバンク
#ラーメンデータベース
@hodogaya_chukado