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「味噌たんめん」@中華堂の写真【要約】あっさりながら、しっかり旨味のあるスープと平麺・肉野菜炒めの組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2015-02-07 1232入店。先客7名、後続4名。小さい店だが満席状態が続く。
【注文】味噌たんめん(750円)。
【待ち時間】13分。思ったより待たされた。
【麺】やや細めの平麺。タンメン用にきちんと麺を使い分けているのだろう。歯切れの良い食感の麺だ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした味噌スープ。店内に貼ってあった紹介記事によると、スープのベースとして鶏、豚骨、アゴ、昆布などを使用しているらしい。味噌は少し甘みを感じるもの。味噌をそれほど強調したというタイプではないが、ベースの旨味がうまく補強しているという感じか。
【具】豚肉野菜炒め、フライドオニオン。具材は豚肉、キャベツ、もやし、人参、ニラ、昆布。具材の構成はオーソドックスなものだが、昆布を使っているのが少し珍しいか。具の量は適度に多く、タンメンらしい充足感はある。
【感想】以前からここのタンメンを食べてみたいと思っていたが、期待を裏切らない良さだった。2種類ある支那そばや、季節限定のニンニクタンメンや辛口ニンニクタンメンも気になる。機会を作って再訪したい店。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん、こんばんは!

旨そうな色合いのスープですね。ニンニクチップがまた合いそうです。

なまえ | 2015年2月7日 20:27

こんばんは

会社にチャリで行くとき通り道なのですが、とても美味しいお店には見えませんでした。
omuさんのレビューを見てから気になっていたのですが、行かずじまいです。結構手の込んだタンメンのようですね。今度行ってみます。

atom | 2015年2月7日 21:01

こんばんは。

味噌タンメンいいですねー!
たしかに昆布の具は面白いです。
ニンニクチップが乗ってるのもポイント高いです。

酒乱 | 2015年2月7日 21:56

ぬこさん こんばんは!
ここは数年前から気になっているのですが、まだ行けてないんですよね〜
チャリっと行きたい(≧∇≦)

ヨコべー | 2015年2月7日 22:30

今晩は〜

昆布とフライドオニオンがイイですね!
機会があれば寄ってみます^_^

子熊 f^_^; | 2015年2月7日 23:05

おはようございます!

濃厚そうに見えますが、意外とスッキリした味なんですね~~

Hiroshi | 2015年2月8日 09:10

こんにちは!
アッサリ、しっかり、旨み十分
いいですね、基本ですねラーメンの(^^)/

eddie | 2015年2月8日 13:26

こんにちは~♪

>2種類ある支那そばや、季節限定のニンニクタンメンや辛口ニンニクタンメンも気になる

メニューが豊富なのは良いですね♪
私は二種のしなそばが気になります。

人類兼麺類 | 2015年2月8日 17:03

なまえさん、こんにちは。
>旨そうな色合いのスープですね。
濃厚というわけではないですが、飲ませるスープでしたねー。

atomさん、こんにちは。
>結構手の込んだタンメンのようですね。今度行ってみます。
タンメンもいろいろなバリエーションがあって、なかなか面白そうなお店でした。

酒乱さん、こんにちは。
>味噌タンメンいいですねー!
この日は寒かったというのもあって、こういう熱々な一杯が滲みました。

ヨコべーさん、こんにちは。
>ここは数年前から気になっているのですが、まだ行けてないんですよね〜
このエリアってJR保土ヶ谷駅ユーザでないと、なかなか行く用事がないんですよねー。
サイクリングの途中にふらっと寄ってみるのはいいかも・・・。

ぬこ@横浜 | 2015年2月9日 08:57

子熊 f^_^;さん、こんにちは。

子熊 f^_^;さんには是非とも味噌タンを食べてほしいですw

>昆布とフライドオニオンがイイですね!
これをタンメンに組み込むというのが面白いと思いました。

Hiroshiさん、こんにちは。
>濃厚そうに見えますが、意外とスッキリした味なんですね~~
脂が控えめだからなんでしょうね、たぶん。
こういう一杯は食べ疲れないのもいいです。

eddieさん、こんにちは。
>アッサリ、しっかり、旨み十分
最近、歳のせいなのか、こってり系がキツくなってきたというのもあるんでしょうね。
こういうタイプのラーメンが心地よくなってきました。

人類兼麺類さん、こんにちは。
>私は二種のしなそばが気になります。
ここは調理麺も多いのですが、他の方のレビューを見ると、
ノーマルなしなそばもなかなか良さそうですね。

ぬこ@横浜 | 2015年2月9日 09:03

ぬこさん、おはようございます。

>やや細めの平麺。タンメン用にきちんと麺を使い分けているのだろう。
これは是非どのお店でもやって欲しいですよね。

>期待を裏切らない良さだった。
BMしました。チャンス伺って後に続きます!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年2月10日 11:19