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「スタミナラーメン 650円」@末広の写真行くぜ、東北。✨山形編✨
山形県新庄市

ご当地ラーメンがあると知り訪問🚙
新庄市を中心に親しまれている「とりもつラーメン」
鳥のモツは珍しいですね!
全国屈指の豪雪地帯の最上地方は山間部で海から遠く現在のような流通も無かったため鮮度の良い魚の入手が困難で農村部では養鶏が盛んになり祝い事の時に鶏1羽をさばいて調理し食べる習慣がありその内臓(モツ)も貴重なタンパク源として食べられていたそう。

こちらもなかなかの激シブ店じゃないの😍

テーブル席に座ります。混んでくると相席に。

こちらでは「とりもつラーメン」では無く「スタミナラーメン」になります!

スタミナラーメンをお願いします!
650円って安いですね🉐

来ましたよ〜♪
具は鳥のモツ!豚や牛のモツだと腸のイメージですが鳥モツは心臓、砂肝、キンカン等色々な部位が入っています😳

色々な味、食感の鳥モツ😋増しで食べたくなりますね!
キンカンの食感も面白い😆

予想外の少し酸味のあるスープ!臭み消しの意味もあるんでしょうかね🤔
でもクセになる美味しさです😋

麺は中細麺で柔らか目の茹で加減🍜
モツの歯ごたえのある食感とのギャップが良いですね!

サラッと完食😋

平成14年に、新庄名物「とりもつラーメン」を全国に売り出そうと「愛をとりもつラーメンの会」を結成。
色々なお店の食べ比べも楽しそうです!

ご馳走様でした。
これぞご当地ラーメンって感じでした🙌🙌

動画はこちら↓
https://youtu.be/ywZuTgTp8FY

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
激シブ巡りですね
スタミナっていうだけで良さそうなイメージです
にしても安いですね!!!
鳥もつ好きにはもってこいですね

キング | 2022年11月22日 23:11

此方は亀さんレポで知りました。
様々な部位のとりもつを楽しめるのが魅力的です。

おゆ | 2022年11月23日 07:33

おはようございます^^

行くぜ東北&激シブ店のコラボシリーズですか。
新庄のとりもつラーメン、未体験なのでいつか食べたいです。

としくん | 2022年11月23日 08:49

おはようございます!

新庄が鶏もつのメッカとは、知りませんでした😅
安いスタミナと聞くと、我々のソールフード娘娘を思い出しますね。

こんにちは。
ここは旨かったですね~
鶏もつラーは何か所かで食べましたが、
ここが一番気に入りました。
名前を告げて注文するシステムも独特でしたね。

kamepi- | 2022年11月23日 11:11

おはようございます^^
鶏のモツの色々な部位が頂けてナイスですね。
新庄の鶏モツラーメンの歴史も勉強になりました。
YOU TUBUで良く雰囲気が伝わってきましたよ(*^-^*)

mocopapa | 2022年11月23日 11:19

こんにちわ~

具材に鶏モツやキンカンって、面白いですね~。

少し酸味のあるスープってのが気になりますが、食べてみたい一杯ですよ!

たく☆ | 2022年11月23日 12:06

こんにちわ~!

自分も亀サンのレポで知りましたが新庄名物「とりもつラーメン」食べてみたいです♪
ご存じの通り、春にトラックに乗っていた以来、山形にお邪魔したんですが「琴平荘」サンから、
秋田の催事にいる「よしかわ」サンのところまで行っちゃったので一軒しか食べられなかったんですよねw
いつか、また機会を作りたいです。

バスの運転手 | 2022年11月23日 15:55

こんにちは

鶏のモツとは興味津々。
お酒と一緒に頂いてみたいなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月23日 15:59

どもです。
茨城の下館にご当地ラーメンで
鳥モツのラーメンが有りますよ❗
ただ、鳥モツ言っても鶏皮ですが😅

こんばんは
懐かしいです。
1年前なのに^ ^
自分のレポを読み直してニヤニヤしました。
動画も良く撮れてましたね。
あの奥でおばあちゃんがのんびりしてましたね。
またいつか行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月23日 18:54