あらチャン(おにぎり兄)
BUBU
ЯAGE®︎
Moon0417
ウォーキングハンガー
ヒデあらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
どもです。
秋田、岩手にある新福菜館系の末廣とは
違いましたね😅
なんでスタミナかと思ったらスナギモとレバーから？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月5日 17:26どもです！
この地域は語尾が～にゃ だったりするんですね
なかなかのローカル感あふれる一杯ですね。
醤油の酸味が少し経ってる感じもローカルみあります
いつか行けたらとブックしておきます。
…いつかっていつなのかを思うと軽く鬱になりますが
さぴお | 2021年11月5日 17:45ビジュアルが少し荒っぽいのがいいですね。
東北のラーメン屋は、漬物が前菜で出てきて
「これ食べて待っててね」と言われたことがありますよ。
きゆう | 2021年11月5日 18:44こんばんは。
南東北シリーズは続いてましたか。
ビックリ。
時間も染みるお店とは、上手いこと言いますねー
としくん | 2021年11月5日 21:37新庄までいらっしゃいましたか！
引用してくださり、ありがとうございます。
こうして写真を見るだけで、
スープの美味しさが蘇ります。
カナキン | 2021年11月5日 22:04こんばんは
新庄は鳥もつが名物なんですね
名物が味わえるラーメン良いですね
味も時間も染みて良い感じ～！
キング | 2021年11月5日 22:26こんばんは
ホルモン入りでスタミナラーメンなんですね。
こういったお店は心のスタミナ補給にもなりそう。
自分も先ほど中学生以来20年以上行きつけの定食屋の年配夫婦に癒されてきました(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年11月5日 22:28新庄市は新旬屋さんに行きましたが、キンカンの入ったラーメン美味しかった。
山形も、また行ってしみじみと回りたいですね。
RAMENOID | 2021年11月5日 23:02こんにちは。
読んでいて、ほっこりとした気分になりました。
おゆ | 2021年11月6日 12:43スタミナといっても優しい感じの一杯ですね～？
コッチ方面でラーメンは食べた事ないんで行ってみたいけど今年はもう無理ですねｗ
ホントは今年の夏あたりに行きたかったのに感染者5000人とかになって断念ｗ
いつか機会を作りたいです。
バスの運転手 | 2021年11月7日 13:43
「ありがと、どうもね、ありがと、ありがとう〜！」
開店直後から常連と思われる客で席が埋まり、
おじさんの腰の低すぎる感謝の言葉が響き渡る。
新庄名物の鶏モツを使ったラーメンをオーダーした。
《カナキン51さんのレビューから。》
カナキンさんの小気味の良い、少し染みる様なレビューに惹かれて来てみた。
10月中旬。10時20分頃。
駐車場には車3台。自分が停めたら先の車から人が出て来て並び始める。
オープン時の並びは6名。
普通に古い家の一階。
水を汲んで、前の人のスタミナチャーシューを真似てみた。
おじさんが遅れて出てきていかにも寒そうに首を縮めてストーブに火をつける。そんなに寒くないけど^ ^
『かためんにゃ』
『こいめにゃん』
『んだ、んだ』
なんかずっとワサワサと動き回ってる。
おばちゃん2名で調理。奥の部屋でお婆ちゃんが日向ぼっこをしている。
提供は順調です。
円やかな鶏の旨味、酸味があり、塩気は程良く。
鶏ガラや豚の煮汁とかも入っていそう。酸味は普通にお酢かな？肉の崩れた旨味が加わりステージを上げる。
麺は中細のストレート。ぷるんとした食感。細めなのでスープを優しくしっかり持ち上げる。
コリコリの砂肝や、レバー、ぷりんとしたキンカンなどなど煮込まれた鶏モツ達。
チャーシューはウデ。醤油ダレがしっかり染み込んでいて、味をスープに移す。
皆んな静かに食事をしている良い雰囲気。
たっぷりの刻みネギをレンゲで掬って食べ終わり。
味も時間も染みて素敵な麺活になりました。
ごちそうさまでした