安定の栃木方面へのお出かけ。
前回ラーメンショップ 結城東店で美味しい一杯を頂いたので、
今回は「本店」と銘打たれたこちらへ！そちらとは姉妹店なのかしら？

8時の開店直後で先頭だったようですね。
店内は厨房前にカウンター数席と小上がりがいくつかありコンパクトな造り。
男性店主さんがワンオペ、落ち着いた丁寧な接客で安心して待っていられますよ。

さて、メニューを拝見すると基本の醤油や味噌、塩につけ麺と一通り。
結城本店限定のパーコー麺なんてのもあって気になるなぁ…
初回なので「ネギ味噌ラーメン 780円」と「半ライス 100円」を頂きましょう。
注文から10分少々で配膳されました。

スープ…おぉ、めちゃくちゃ濃厚じゃないですか！
豚さんの乳化しとろみがかった口当たりはガチンコな家系のそれと同レベル。
まろやかなコクに味噌の甘味がふっくら重なることで濃口ながらも優し気に。
そこへ化調を明瞭に利かせることでラーショとしての「顔」へと纏めていますね。

麺は中細のストレートタイプ。
他店よりもほんのり硬めな仕立てでしょうか、クッキリとした印象のある歯触り。
濃厚な乳化スープにはこれくらい明確な方が良く映えますね。
麺量は150gほどで標準的、この味ならライスを頼まないと勿体無いでしょう(笑)

具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・海苔、追加のネギ。
チャーシューは短冊状に細かくカットしたものが沢山。
東店の方も素晴らしかったですが、こちらも絶品といえる肉質の良さでライスのお供に最高。
メンマは結構甘めな味付けで印象強め、ちょいクセがあるかな？
少量ですがほうれん草が乗っかるのが嬉しいですね。
追加のネギは油分でしっとり食感、まろやかな味噌味をグッとネギの風味で引き立てます。

卓上のニンニクや豆板醤を投入。
ニンニクは元が濃厚なので変化は薄いですが風味が程よく、豆板醤はハッキリ辛味が乗りますね♪
ライスを頼んだ方には沢庵の容器が頂けて、パリパリと黄色いそれを齧りつつ白飯が進むこと。

後引きなスープをじっくり堪能し、完食です。
いやー驚くほどに濃厚な一杯で美味しかったですね！
比較的縛りの緩いラーショですが、これほど個性を出されているのは珍しいかも？
具材もハイレベルですし、次はパーコー麺もぜひ頼んでみないと♪

ご馳走様でした。