2022/11/14、11:45入店。
先客4、後客1。

市内で気になっていたお店にフラれ(この日は月曜。このエリアは月曜定休が多いようです)、能登食祭市場(海の幸の物産館です)で絶品の海鮮を食べるか…と思ったら、
まさかのラーメン屋さんがありました（笑）
棚ぼたと言ったら失礼ですが、ラッキーな心持ちで入店しました。
下調べもなく入ったので、なんとなくチャーシュー麺を。
7分程度で着丼。

なっ！？見た目がクセ強ですね（笑）
モヤシががっつり入ってます。
とはいえまずはスープから。差し油はほぼ無く、スッキリとしつつ、柔らかい舌触りの醤油スープ。
お次に麺を啜りたいところですが、なにせモヤシが大量なので先にこちらから片付けます（笑）
二郎かな？（笑）
モヤシの下にチャーシューの切れ端がまぶされていたのが嬉しいサプライズ。

気を取り直して麺を。中太の微ウェーブで多加水。
昔ながらの中華麺そのものです。
茹で加減は気持ち柔めのなので、世代問わずに食べられそうです。
チャーシューはロースでしょうか。6枚入りです。
ギュチっとしていて歯応えもありつつ、繊維が解けてホロホロとしていて美味しいです。

卓上にはブラックペッパー、ニンニク、豆板醤。
全て駆使して味変を楽しみ完食。

ごちそうさまでした。偶然の出会いでいだけた一杯、堪能しました。