先月も松茸トッピングの限定がありましたが、今回はサイズアップして登場。

【限定】松茸とまぐろ出汁のらぁ麺¥1800、白飯¥150

ラーメンなのにまぐろ、それも大トロの刺身までトッピングされてます。コレまた採算度外視のサービスメニューですね、、、大丈夫なんだろうか、心配になります。

ネギマ鍋をイメージしたというスープはまぐろ節の効いた「和」な味わい。カエシの塩梅もちょうど良く、しなやかな細ストレートとも相性抜群。

いつもの煮干しのパンチとは異なる優しい旨味。節系のお出汁の演出もやっぱり絶妙ですね。さすがです。

トッピングの大トロはスープの熱でほんのり火が入り旨味のアブラがじゅわり。焼きネギと合わせると香ばしさがプラスされてさらに美味。コレは白飯にONするのが正解ですね。

デッカいマツタケは鼻に抜ける香りがもう幸せ。
やっぱりすだちが合いますね。

最後は少し残しておいたスープを白飯にかけてさらっとお茶漬け風に。このお出汁、米にも合うんですね。大満足です。ごちそうさまでした。

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