レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
「株式会社 ワイルドウッド」の手掛ける塩ラーメンが看板メニューのお店。沖縄産の塩、麺は天然の”かん水”を使用した特注麺など、天然素材にこだわっています。なお店名の通り場所は東区の徳川町にあります。車を利用しない場合は少しアクセスは良くないかもですが、、、きっとスープの美味さに夢中になりますよ(*´▽｀*)トッピングは基本メンマのみ。下の麺が見えますが、ある程度麺線は整っているように見えます🤲まさにシンプルイズベスト。【スープ】清湯系の透き通ったスープ。三河の赤鶏と豚骨、ほか各地の宗田節・鯖節・昆布だし・煮干しなどの魚介系出汁をブレンドしています。ぐっと豚骨が感じられますが、すっと染みこみ味わい。魚介のすっきり感と動物系の丸さがウマく合わさってますね。【麺】モンゴル産の”天然かん水”を使用した特注麺です。博多の豚骨ラーメンのような極細のストレート。バリカタのように固めの茹で加減ね。トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/aichi-02
itokin
まこぽん
沖縄産の塩、麺は天然の”かん水”を使用した特注麺など、天然素材にこだわっています。
なお店名の通り場所は東区の徳川町にあります。
車を利用しない場合は少しアクセスは良くないかもですが、、、
きっとスープの美味さに夢中になりますよ(*´▽｀*)
トッピングは基本メンマのみ。
下の麺が見えますが、ある程度麺線は整っているように見えます🤲
まさにシンプルイズベスト。
【スープ】
清湯系の透き通ったスープ。
三河の赤鶏と豚骨、ほか各地の宗田節・鯖節・昆布だし・煮干しなどの魚介系出汁をブレンドしています。
ぐっと豚骨が感じられますが、すっと染みこみ味わい。
魚介のすっきり感と動物系の丸さがウマく合わさってますね。
【麺】
モンゴル産の”天然かん水”を使用した特注麺です。
博多の豚骨ラーメンのような極細のストレート。
バリカタのように固めの茹で加減ね。
トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/aichi-02