11/12（土）11：01　前0後1　

厨房の年配男性とホールの中年女性の2名態勢。消毒液は入口外側と内側。入って奥の右手に仕切りありのカウンター。右左手前にテーブル席。

醤油は気持ち強めにでているが、醤油ばかりが目立つということはなく、ベースのコクはしっかり出ている。動物系メインと思しき力強さとまとまりの良さがあり、なかなかおいしい。塩分濃度は気持ち高い。

麺は中細の弱い縮れのある麵。ちゅるちゅるとした啜り易さと軽いもっちりさがある。

具は、刻み葱。海苔。なると。チャーシューは中厚・小ぶりで脂身のない部位のものが一切れ。肉の締まったしっかりした歯ごたえのあるもの。

シンプルながらも、程よい力強さのある一杯だった。

ちなみに勝手に鄙びた街中華を想像していたのだが、木のカウンターの後ろにはボトルが並んでいたり、壁はレンガ模様だったりとなんだか洒落た趣のある店だった。退店時に確認したところ22年営業しているとのことなので、2000年の創業のようだ（店舗情報に反映済み）。