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「濃厚煮干しつけそば  1000円」@つけそば 神田勝本の写真11月16日 16時07分  2022年 205杯目

色々な問題で今年半年ほど休業していて、8月に営業再開。1年半ぶり3回目のこちらへ

前より営業時間が長くなり10時~18時で土曜日も営業してますね

珍しく2時間休憩だったので職場から早歩きで徒歩15分で到着

前客 5名  後客 6名

券売機で前回はなかった表題を購入

男性3名でちょうど良い丁寧な接客

6分で提供

つけ汁は濃厚なシャバ豚骨魚介っぽさで煮干しはそこまで感じれず、マタオマ系?と思ってしまう味ですがレベルは高い美味しさです

麺は二種類、細ストレートと中太ストレートを楽しめるは相変わらず良いですね

つけ汁の中にメンマ数本とチャーシューが入っていて平均点より上の味

二種類の麺を食べ終えスープ割を入れてもらい1/4カットのスダチも付いてきたので絞って、途中に卓上の酢を少し入れて全て綺麗に完食

うーん美味しい濃厚マタオマは他でも食べれるので、このメニューチョイスは失敗で前2回と同じ「清湯つけそば」を食べれば大満足していたのだろうと思った、久しぶりの休憩遠出の麺活でした

投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
畳まれた麺の美しい写真に引き寄せられてきました。
営業再開なさってたんですねー。
清湯しかいただいたことないけど、2種の麺と相まってあのスープに感動した記憶が蘇り、近々伺うと決めましたー✨情報ありがとうございます✨

LISAmoREEDUS(半麺) | 2022年11月18日 02:43

ここの清湯のつけそばは美味しいですからね。
これは、イマイチ響かなかったようで。

RAMENOID | 2022年11月18日 05:37

こんにちは!
麺に工夫があって品がある感じのマタオマ!ですね~

eddie | 2022年11月18日 05:39

後楽園ホールに行く際、何度も試んでいますが

いつも、並んでいて、フラれ続けております

行かねば~

虎ん黄色 | 2022年11月18日 05:45

LISAさん、平日8時間連続で営業してますよ

川崎のタッツー | 2022年11月18日 05:45

RAMENOIDさん、清湯つけそばを次回食べるチャンスあればいただきます☺️

川崎のタッツー | 2022年11月18日 05:47

eddieさん、この店のつけそばは2種類の麺を楽しめるのが特徴ですよ👍

川崎のタッツー | 2022年11月18日 05:48

虎さん、そちらは「水道橋 勝本」かも知れませんがこちらも14時くらいまでは行列テンポですね😅

川崎のタッツー | 2022年11月18日 05:51

2度お邪魔してますが
この濃厚なつけ麺は未食です。

再訪時にこれねらってみます!

YMK | 2022年11月18日 07:25

再開されて良かったです。
麺の合盛りがトレードマークですね。
清湯のつけで狙っています。

おゆ | 2022年11月18日 08:24

どもです。
再開後、未訪問ですが、調べたら3年以上
空いてました😅
ここは何から何まで大好きでしたが、
スタッフとか変わってないのかしら😜

おはようございます。
煮干というより豚骨魚介っぽい味だったようですね!濃厚ってメニューがあると私はクセで濃厚選んじゃいそうですが、清湯のほうが良さそうですね^^

poti | 2022年11月18日 09:02

タッツーさん、こんにちは〜
行った事ないですが相変わらず美味しそうですねぇ〜神保町いずれ行くことがあるので、再開したならコチラに伺おうかなぁ。

ゴブリン | 2022年11月18日 09:22

YMKさん、このメニューは再開営業してからのようなので一度試す価値はありますよ👌

川崎のタッツー | 2022年11月18日 12:17

おゆさん、初めてだったら間違いなく清湯をオススメしますね🤚

川崎のタッツー | 2022年11月18日 12:17

ガッチャマンさん、たぶんですが変わってなかったような気がしますね🤔
ちょうど良い丁寧さなんですよね✨

川崎のタッツー | 2022年11月18日 12:18

potiさん、濃厚は正直、他のマタオマとそこまでスープは代わりなかったので清湯をオススメしますね👍

川崎のタッツー | 2022年11月18日 12:18

ゴブリンさん、清湯は食べた当時でつけ麺No.1の評価したくらい美味しかったですよ🙆平日18時まで休憩なくやってるので是非👌

川崎のタッツー | 2022年11月18日 12:26

こんにちは。
本店の方は行きました。
こちらもいつかは。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月18日 13:25

こんにちは。

やはりこちらはつけ麺イチオシですね。
初訪で汁そば食べてしまったこと、いつまでもウジウジと悔やんでいます。

glucose | 2022年11月18日 14:43

とある高校生さん、水道橋駅近くが本店なんですね🤔
あちらは2回ほどドーム戦の前に食べて美味しかったですね😋

川崎のタッツー | 2022年11月18日 14:49

glucoseさん、ウサギ小屋の来年のticket取れたら試合前に二人で行きましょう🎵

川崎のタッツー | 2022年11月18日 14:50

こんにちは。
豚魚って間違いなくうまいんだけど、
やっぱマタオマ?って思っちゃいますよね。
やってる店が多すぎる(^_^;)?

あたと_13号 | 2022年11月18日 18:27

こんばんは。

私の会社周りでは、細麺派が多数でした。
濃厚煮干しは水道橋で、ラーメンを食べました。
おいしかったですが、勝本は清湯ですね。

やっぱりネコが好き | 2022年11月18日 19:56

あたとさん、豚魚ってよっぽど下手に作らなければ普通に美味しく食べれますが、もう80点を超える店って「吉左右」くらいになったかもしれませんね🤔

川崎のタッツー | 2022年11月18日 21:09

ネコさん、水道橋店では濃厚煮干しのラーメン提供してるんですね😳
でも勝本さんは清湯が一番美味しいですよね👌

川崎のタッツー | 2022年11月18日 21:10

川崎のタッツーさん、こんばんは。

濃厚マタオマは正直苦手です💧
美味いと感じる店があるのでしょうか❓
勝本も聞いた事ある有名店ですね。
麺が綺麗でとても美味そうなんですけどね…

ひゃる | 2022年11月19日 00:21

ひゃるさん、苦手なジャンルってありますよね😅私も二郎系は正直今でも好んでは食べませんよ(笑)勝本は清湯系をオススメします👍

川崎のタッツー | 2022年11月19日 04:08

タッツーさん、おはようございます。
神保町にも店舗あったんですね。
しかもつけ麺?!ww
二種類の麺が楽しめるのはいいですね。✨
そういうの私好きです。

ケーン | 2022年11月19日 07:24

ケーンさん、こちらの方が水道橋駅に近いお店より私は好みですよ🙆
あちらはつけそばの提供はしてないんですよね🤚

川崎のタッツー | 2022年11月19日 08:07

復活は知っていましたが、16時台でも客が入って来るとわ…。
煮干を名乗る以上、煮干が左程香らなかったのは残念でしたね。
一時期より、豚骨魚介は食傷気味で余り魅力を感じなかったんですが、最近その良さを再認識しているところです。全然食べる機会に恵まれていませんがw

Dr.KOTO | 2022年11月23日 19:19