Item: 天下一品 秋葉原店
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

地元では店舗が無くなった天一、久しぶりにこってりをいただく。注文はタッチパネルのシステム。具材はシンプル、チャーシュー、メンマ、刻みネギとなる。まずは有名なドロ系のスープをいただく。とろみのあるクリーミーな口当たり、ガツンとした濃厚な鶏の味わいに野菜の旨味の後味も旨い、ニンニクも入っているが感じられず、赤い唐辛子の見られるが辛味も少ない、丁度良い塩加減で鶏の旨味が楽しめる。メンマは小ぶりだが、しっとりとした味付け、醤油ベースと思われるが芳ばしくさっぱりとして口直しになる。麺は中細麺のストレートで熱々、シコッとした歯切れでトロッとしたスープの絡み付きが凄く小麦の甘味がほのかに感じられ、そこに刻みネギも合わさり風味が丁度良い。チャーシューは薄めでしっかりとした食感、肉の旨味が楽しめる薄めの味付けでさっぱりと食べれる。濃厚な鶏の旨味が効いたスープが印象的な一杯、美味しくいただきました。