飲み会の後、平日23:30頃小腹が減ってラーメンでもとホープ軒を訪れるものの既に閉店している。今は夜間の営業をしなくなったようだ。飲んだ後のホープ件が選択肢から無くなるのは残念だ。
この時間では選択肢もあまり無く営業していたこちらへ約3年半振りとなる久し振りの訪問だ。この時間でも9割方は席が埋まっている。入店するとかなりの強烈な豚骨の匂いだ。
ラーメン、パリカタてオーダー。
厨房1名、ホール担当1名のオペ。調理は基本ワンオペで団体客が入った直後のタイミングだったようで博多ラーメンにしてはそれなりに時間が掛かって着丼。
スープはとろみのある濃厚さを感じる豚骨スープ。匂いはかなりクセのあるもので、最初怯むがそのうちに慣れてくる。
麺はバリカタだったのだが、かなり柔めで出てきたのが残念。
具はチャーシュー、木耳、葱です。木耳が結構な量が入るのが嬉しいですね。
卓上には黒胡椒、にんにく、辛子高菜、紅生姜、摺りごま、唐辛子パウダー、替玉のタレと無料でこれだけの薬味を楽しめるのは嬉しい。
久しぶりに食べてみて結構美味しかった。
退店時でも引き続き盛況で7割程の入りとなっていた。