2022.11.18 17:05ごろ
No.121 激辛ラーメン専門店 レッチリ 土浦店
【限定】台湾ラーメン ￥900


今日の気分は〜
最近寒いので辛くて美味いラーメン！！！


というわけで、激辛ラーメン専門店 レッチリ 土浦店 さんに伺いました
自転車でとても寒くて辛いラーメンが食べたくなりふらりと立ち寄りました

Twitterで限定の情報があったのでそちらをいただくことに
口頭注文、注文時に辛さを「5」でお願いしました
無料の辛さ選択は1~5でその上からは有料で幾つか上があります、詳しくはお写真を。

後の「ニンニク入れますか？」のコールは
ヤサイニンニクアブラ でお願いしましたが、限定はどうやらニンニクの有無だけだったみたいでニンニクありで。

7.8分後に着丼です
赤い粉がかかったラーメンはよく見るとひき肉、ニラ、その下にもやしで二郎系台湾ラーメンといったところ。
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚でノーマルな豚骨醤油に唐辛子系の辛さがプラス
台湾ラーメンならではの挽肉の旨みもよく溶けだしてますね
やはり、ニンニクの香りも台湾には欠かせない

続いて麺
極太麺の少しウェーブのかかったタイプ、加水はこのタイプのラーメンにしてはちょい高め
ボソッと感は少なく香りは少し抑え目かもしれないがそれでも食感と茹で加減は最高
ゴワゴワ感残る二郎系の麺も、これくらいプリプリな麺もどちらも好きである

具材は
挽肉、もやし、ニラ、ニンニク
挽肉は軽く味付けはされてるものの肉自体のうまみが強い
ニラもかなりいい香り
もやしはシャキ少し残る茹で加減、割と量もあって満足

味仙の台湾ラーメンほど辛くは無いがいい感じに汗をかくことができる台湾ラーメン
チャーシュー￥200って限定の下に書いてあったのはデフォで入ってないからですね。
なくても全然満足出来ましたけど、レッチリさんのチャーシュー美味しいからつけてもよかったかも……

二郎系と台湾ラーメンのハイブリッドな1杯でとっても好みな限定メニューでした！！

寒くなってまた辛いものが恋しくなる季節ですね
もう少し寒くなったらまた伺います

ごちそうさまでした！！


台湾ラーメン好きも、二郎系好きも必見
赤い粉が綺麗に積もり、もみの木ならぬ緑のニラ。クリスマスにもってこいな1杯をもっとよく見たい方はこちら！
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