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「特醤油らぁ麺」@麺や維新の写真平日18時半。
先客7名。後客多数。

初訪問ゆえ、醤油をオーダー。
7分くらいで着丼。

スープは鶏ガラと野菜の甘味がよく出ています。
表面に油はなく、スッキリした清湯スープです。

ワンタンが肉肉しくてよいですね。
真空調理されたチャーシューはしっとり。
味玉は半熟で良い具合。
麺は細麺、結構ボリュームもあります。

自然と蓮華がすすみ、危うく完飲。
美味しいです。

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