なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
ラァ麺[ラーメン/塩]
麺屋おやゆび（東京都港区）ぴーえむ

「ラァ麺」@麺屋おやゆびの写真2022年11月15日

清湯スープのらーめんは見た目からかなりあっさり系に見えます。スープはほんのり山椒が香るものであっさりしています。あっさりながらシンプルな旨味が感じられ物足りなさはなくなかなかです。何かひとつの素材の旨味が感じられるものではなくバランスのいい味に仕上がっています。山椒の風味がとても良いアクセントになっていてまたいいです。
麺は全粒粉の細麺でツルツルしていてスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理された薄切りのもので柔らかく旨味もあってなかなかです。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。