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22:30に伺いました。先客8名後客4名。太麺を3点盛りで注文。固め濃いめ多めで。3点盛りは角煮、味玉、ネギですね。ホントは野菜3点盛りにしようと思って間違えた次第でして少し残念。カロリー摂取しすぎ・・・麺は太麺は田中製麺という桶に入ってますね。細麺は三河屋製麺。細麺にすればよかったかなぁ。縮れた平打ちの麺はなかなかでしたがもう少し固いほうがいいかな。スープはまろやかなタイプ。それほど濃度があるというわけでもなく、標準的な家系のスープかな。ニンニクを投入してパンチを効かせると好きな味に。角煮はやや臭みが残りますが肉厚でボリュームがすごい。チャーシューがこれまた肉厚でかみごたえがありおいしいです。次回は野菜の3点盛りにしたいですね。
シャア専用濃厚民族
Menzo
Max
モンゴルマン
わか様
よしくん
22:30に伺いました。先客8名後客4名。
太麺を3点盛りで注文。固め濃いめ多めで。3点盛りは角煮、味玉、ネギですね。ホントは野菜3点盛りにしようと思って間違えた次第でして少し残念。カロリー摂取しすぎ・・・
麺は太麺は田中製麺という桶に入ってますね。細麺は三河屋製麺。細麺にすればよかったかなぁ。縮れた平打ちの麺はなかなかでしたがもう少し固いほうがいいかな。
スープはまろやかなタイプ。それほど濃度があるというわけでもなく、標準的な家系のスープかな。ニンニクを投入してパンチを効かせると好きな味に。
角煮はやや臭みが残りますが肉厚でボリュームがすごい。チャーシューがこれまた肉厚でかみごたえがありおいしいです。
次回は野菜の3点盛りにしたいですね。