shushushu
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コメント
ラーメンに生姜はあまり好みじゃないんですが、甘いスープには生姜が合うんですか？知らなんだ。
今度やってみます。
それに、ワンタンも最近チョットハマり気味なので、甘めのスープのワンタンメンに出会いたいですね。
すてぞー | 2022年11月20日 07:17個人的に生姜は甘いスープには味が引き締まる気がします。後は脂の多いのにもサッパリする気がします。ちょいちょい入れて味の調整しながらですかね。別皿トッピングが有ればいいんですけど。
ワンタン麺で美味かったところは盛岡の寒河江のふくやですかね。
shushushu | 2022年11月20日 11:23盛岡→弥太郎
寒河江→福家そばや
shushushu | 2022年11月20日 11:27どっちも遠いなぁ😢
すてぞー | 2022年11月20日 17:51
今日は郡山に来てました。郡山に来た時にお馴染みの「正月屋」に訪問。
11:30到着。土曜の割に今日は空いてます。入店した後にすぐいっいになりましたが。
「ワンタンそば+生姜別皿」を注文。
11:35出来上がり。
細麺、ちょっと甘いスープ。ぴらぴらのワンタン。いつもの感じです。
1/3食べて白胡椒を。もう1/3食べて生姜を。
甘いスープには生姜が合います。が、量が多いので直接トッピングは注意した方が良いです。
今日は相方と半分にしましたが
真面目にチューブ生姜一本分来ますから。
最後に残りの生姜を全部入れてスープを飲む。辛くて汗がでます。