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90点
チャーシュー麺　ほうれん草[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン 黄金家（神奈川県横浜市中区）GABAN

「チャーシュー麺　ほうれん草」@横浜家系ラーメン 黄金家の写真夕方に訪問しました。

この日のチャーシューは肩ロースでした。
薫香は相変わらずの最強です。
味付けもやや濃いめでちょっと中毒性があります。
今回のほうれん草はかなり硬めの茹で加減で、シャキシャキです。
生でも食べられるぐらい好物なので、全く問題ない仕上がりです。
鶏油がやや弱く感じましたが、概ね満足できました。
目玉焼き丼が気になるので、次回のお楽しみにしたいと思います。

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

こんにちは！
チャーシューの燻香！気になりますね〜
ほうれん草も確かに半生くらいで、スープに浸して
美味しいでしょうね！

eddie | 2023年1月28日 11:12

こんばんは。スモーキーなチャーシューは自分好みです。
とても美味しそうです。
また、家系でほうれん草がしっかりしているのは、かなり珍しいです。

いたのーじ | 2023年1月28日 22:22

eddie様コメント誠にありがとうございます。
ほうれん草、ほんとに量が多いので、元の味が濃くても割と大丈夫です。油多めも良いかもしれませんです。

GABAN | 2023年1月29日 09:07

いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
ここよりも薫香が強いスモーキーチャーシューに出会ったことありません。
因みにほうれん草硬めオーダーはしていません笑
好物なのでOKですけど。
最近家系でモヤモヤが続いたので、
安心、信頼のラー食となりました笑

GABAN | 2023年1月29日 09:15

GABANさん、こんにちは。

こちら、相変わらずほうれん草の盛りが凄いですね。
OPEN直後に食べたときのチャーシューと、今のチャーシューは異なっているようなので
チャーシュー＆ほうれん草狙いでの再訪も良さそうです。

ぬこ＠横浜 | 2023年1月29日 10:16

ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
チャーシューが時間帯によって部位が異なる様です。
（2022.7.11のレビューの際、お店の方に確認しました。）
レビューお待ちしています。

GABAN | 2023年1月29日 16:28