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ビブグルマン獲得の発表直後に訪問。10時20分ころに到着して６人の列に接続。10時30分ころ、定刻より早く開店。待つのを覚悟していたのでラッキーでした。色が暗めで少し濁りのある醤油スープ、表面には油の層。一口めから強い煮干しを感じます。醤油の鋭い味はなく、とてもまろやかで深みがあります。麺は細麺ストレートで、日本そばに似た食感です。少しだけパツっと感があり、ちょうどいい歯応えです。チャーシューはジューシーでしっとり、噛むと味が滲み出てきます。ワンタンは餡大きめで、生姜が効いていて、山椒っぽい爽やかさがあります。具は他に、あさつき、メンマ、それにちょっとだけ形の崩れた味玉をサービスで入れてもらいました。ありがとうございました。激混みになる前に来れて良かったです。
まるむ
サラリーマン。
ういっぴー
お志乃
DMAX
takesix
色が暗めで少し濁りのある醤油スープ、表面には油の層。一口めから強い煮干しを感じます。醤油の鋭い味はなく、とてもまろやかで深みがあります。
麺は細麺ストレートで、日本そばに似た食感です。少しだけパツっと感があり、ちょうどいい歯応えです。
チャーシューはジューシーでしっとり、噛むと味が滲み出てきます。ワンタンは餡大きめで、生姜が効いていて、山椒っぽい爽やかさがあります。具は他に、あさつき、メンマ、それにちょっとだけ形の崩れた味玉をサービスで入れてもらいました。ありがとうございました。
激混みになる前に来れて良かったです。