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【訪問日：１１月１４日】５年振りとなる九州遠征初日。レンタカーを受領後、最初に伺ったのは此方。昼時らしい混雑は無く、直ぐ食券機の前に立ち看板作か表題作で悩んだ後、後者を特製版で頼み出来上がりを待ちます。調理待ちが少なく、間も無く着丼。地鶏と蜆、そのバランス具合を気にしながら先ずはスープから頂くと、両雄共に並び立つ互いの素材感が良く表れた味わいで、口当たりスッキリめ。相棒である細麺との相性は勿論、味玉・叉焼・葱等各トッピングも、基本部分を良く補佐しており宍道湖しじみを使った看板作と遜色無く、後に引く美味さですね～。繊細な仕様上、調味料で味変…という流れにはならず以降、後続に煽られる事の無い、ゆったりした雰囲気の下麺・具材に次ぎ、スープまで飲み干し完食。どうもご馳走様でした！
saima
ラーメン ばっさー
グフ ゲルググ
@menrui2016
DMAX
たあ
５年振りとなる九州遠征初日。
レンタカーを受領後、最初に伺ったのは此方。
昼時らしい混雑は無く、直ぐ食券機の前に立ち
看板作か表題作で悩んだ後、後者を特製版で頼み
出来上がりを待ちます。
調理待ちが少なく、間も無く着丼。
地鶏と蜆、そのバランス具合を気にしながら
先ずはスープから頂くと、両雄共に並び立つ
互いの素材感が良く表れた味わいで、口当たりスッキリめ。
相棒である細麺との相性は勿論、味玉・叉焼・葱等
各トッピングも、基本部分を良く補佐しており
宍道湖しじみを使った看板作と遜色無く、後に引く美味さですね～。
繊細な仕様上、調味料で味変…という流れにはならず
以降、後続に煽られる事の無い、ゆったりした雰囲気の下
麺・具材に次ぎ、スープまで飲み干し完食。
どうもご馳走様でした！