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「【限定】味噌ラーメン ¥1000」@中華そば すばる食堂の写真すばる食堂さんで、限定味噌を頂いて来ました。この時季は何処も味噌が増えますよね。程なくして可愛いワンちゃん柄の丼で表題の着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 ほんのりと甘いコクのある味噌ダレに、胡麻の芳ばしさがよく利いた優しい味わい。微かにトロみがあり、『しゃぶしゃぶ』の胡麻ダレ感もあるなぁ。

 麺は麺はプリッとした食感の中細麺。小麦が芳ばしく香り、醤油にも味噌にもばっちりフィットしています。

 具材は豚肉・白菜・もやしの煮込み肉野菜・スライス玉葱・チーズ・クルトン。
 白菜は個人的に久し振りに口にしたかも。豚肉、もやしと共に良く煮込まれていて甘みがあって柔らか。
 添えられた生のスライス玉葱はシャキッとした食感と風味、チーズは芳ばしさで味噌の甘みをお膳立て。


 味噌ラーメンというと、無類の辛いモノ好きとしては激辛タンメンが思い浮かんでしまいますが、それとはベクトルが真逆の優しいコクが印象的な逸杯でした。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どうもです。
味噌ですか〜しゃぶしゃぶの胡麻ダレと味噌ダレは近いのかもですね。
チャーシューが旨かったので乗ってると嬉しいかも。

虚無 Becky! | 2022年11月23日 17:21

こんばんは
ゴマの効いた味噌でしたか!
優しい感じの味噌のようですね
犬の模様の丼は可愛いですね

キング | 2022年11月23日 18:17

こんばんは。
丼の犬がいいですね。
ここは行ってみたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月23日 18:37

こんばんは😊
これからの時期は味噌ラーメンが食べたくなりますよね!
この丼かわいいですね😄

ヒデ | 2022年11月23日 18:39

こんばんは。
ゴマの芳ばしさが良さそうな味噌ですね😃
味噌率が高くなるのは皆さん同じでしょう🤩
上福岡の方もはじまりましたものね。

塩対応 | 2022年11月23日 19:27

まさに愛犬コウスケさんに捧げる

鎮魂歌

素敵な丼ぶりが御本尊様に花を添えます

虎ん黄色 | 2022年11月23日 20:54

こんばんは
丼はかわいいですね。
盛り付けは荒々しいですけど…味は良かったんだろうなと言うのが伝わってきます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月24日 00:16

おはようございます^^
わんちゃんの絵がある丼可愛いですね。
これからは味噌の活躍する季節ですね。
色々食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年11月24日 07:46

いいですねぇ!私もこのお店に行きたいんだけど、
不定休のようで、行ったら振られたらどうしようって思って・・・
一応、Twitterは登録しているんだけどね💦

きゆう | 2022年11月24日 12:27

辛党に思うコウスケさんも、
優しさに包まれての満足の巻でしょうか。

白菜も良さげですね。

おゆ | 2022年11月24日 16:10

こんばんは❗
辛党なんですか~。
寒くなると辛いのが食べたくなりますね❗

あひる会長 | 2022年11月24日 20:40

こんばんは。
この丼は可愛いですね~^^
しゃぶしゃぶの胡麻ダレ感のある味噌ラーメンはちょっと気になります。

啓太 | 2022年11月24日 21:19

おはようございます!

限定を頼まれたのは、コウスケくん似の丼だったからかな??
彼への、良き弔いになったようですネ😊

こんばんは☆

コウスケさんもホッコリするワンちゃん柄のどんぶりだったんじゃないでしょうか。
辛党にもハマる味わいのようですね。
今朝の磐梯熱海はめちゃ冷えたので味噌が恋しいです。

ノブ(卒業) | 2022年11月25日 22:18

こんにちは!
おー!こちらで味噌頂けれたんですね!
私は迷った挙句まだ味噌系は未食です😅
『しゃぶしゃぶ』の胡麻ダレ感ってすっごい気になるフレーズですね!
今度狙ってみたいです!

ハチワレ(プニキ) | 2022年11月26日 13:05

前増しBeckyさん、コメントありがとうございます

ゴマ感のある味噌風味でした。
お肉はチャーシューとしては無かったけど、豚小間肉としては入ってましたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:02

キングさん、コメントありがとうございます

たぶん胡麻だと思うんだよなぁ。
辛くない味噌もタマにはアリですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:04

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

コチラは猫ver、パンダverの丼もあるようなんですよ。
全種類写真に収めたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:08

ヒデさん、コメントありがとうございます

寒くなると身体が味噌を欲しますよね。
きっと自分もこれからのレビューは味噌率が上がると思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:10

塩対応さん、コメントありがとうございます

甘く芳ばしくて胡麻も入ってるような気がするんですが実際どうなんでしょう?
もしかしてアーモンドとかの油かも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:21

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

犬の丼には癒されました。
コウスケが生きてたらコッソリお土産に持ち帰りたいところでしたが、
玉ネギが入ってるので犬にはダメですね、食中毒起こしちゃうので(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:24

あらチャンさん、コメントありがとうございます

麺を引っ張り出して麺顔を崩してしまいました・・・。
提供時は奇麗な盛り付けでしたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:26

mocopapaさん、コメントありがとうございます

味噌率が増えるのは皆さん一緒ですよね(^_-)-☆
次は辛い味噌かなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:28

きゆうさん、コメントありがとうございます

確かに遠方からいらしゃる方はTwitter確認した方がいいかも。
是非マイタウン坂戸へいらしてみて下さい♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:32

おゆさん、コメントありがとうございます

そういえばラーメンで白菜ってあまり見ない具材かも。
味噌ならまだしも、普通の塩とか醤油ラーメンにはまず乗ってないですからね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:35

あひる会長さん、コメントありがとうございます

辛党も辛党、辛いモノは大好きです♪
寒くなってくると辛いモノは一段と美味しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:38

啓太さん、コメントありがとうございます

丼の可愛さにやられちゃいました(^^;
ちなみに自宅のマイ茶碗は猫ちゃん、マグカップはクマさんなのはナイショ( *´艸`)

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:41

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

丼が犬柄だったのは全くの偶然だと思います。
もしかして自分がRDBでコウスケと顔バレしてるのかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:44

ノブさん、コメントありがとうございます

磐梯熱海ですか、お仕事お疲れ様です。
温泉で疲れを癒してお帰りの運転もお気を付けて。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:50

プニキさん、コメントありがとうございます

最多レビュワーのプニキさんも未食でしたか。
是非プニキさんのご感想もお聞きしたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月28日 16:54