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日曜昼に再訪。直前までつけ麺にするつもりでしたが、ベースが気になったのでラーメン黒を再注文。大盛は現在のところつけ麺のみとのことでした。運ばれてきたラーメン黒を食べてみて首を捻りました。麺が前回はストレートだったと思うのですが、軽いちぢれ麺に。食感も違います。スープも油と辛味が増してありました。その為、ちぢれ麺に油がかなり絡んで、くどい味。ベースは先週と同じだと思いますが、バランスが悪くなっている様に感じました。前回美味に感じただけに、今回はその出来以上に残念。むらがあるのか試行錯誤中なのか……後者で今回の方が店の目指す味だとすると、私の好みからはずれそうです。
樹神
がっち
元・転勤族
RAMENOID
マチャ家
日曜昼に再訪。直前までつけ麺にするつもりでしたが、ベースが気になったのでラーメン黒を再注文。
大盛は現在のところつけ麺のみとのことでした。
運ばれてきたラーメン黒を食べてみて首を捻りました。
麺が前回はストレートだったと思うのですが、軽いちぢれ麺に。食感も違います。
スープも油と辛味が増してありました。
その為、ちぢれ麺に油がかなり絡んで、くどい味。
ベースは先週と同じだと思いますが、バランスが悪くなっている様に感じました。
前回美味に感じただけに、今回はその出来以上に残念。
むらがあるのか試行錯誤中なのか……
後者で今回の方が店の目指す味だとすると、私の好みからはずれそうです。