15日は仕事を終え、「魂麺」の水曜夜限定のセカンドブランド目当てで本八幡へ直行しました。

入店すると一番手前の席を2つ残しカウンターは埋まっていて、カップルやひとり客、親子連れなど客層も様々です。100食限定とのことですが、ボタンが点灯していたのでさっそく券売機で「ド・鶏白湯（780円）」と味玉の食券を買い、カウンターの上に置きました。その際に醤油か塩か尋ねられたので、今回は塩でお願いします。

しばらくして店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！濃厚な鶏白湯スープで、とろみもあり鶏の旨みが前面に押し出されています。そうでありながらくどさやしつこさはなく、割かし飲みやすいですね。

麺は通常の太麺ではなく、九州豚骨のようなストレートのポキポキした細麺を合わせています。これがスープをよく拾い、相性もよく美味しいです。量が少なめですが、替え玉前提ということでしょうか。具は鶏チャーシュー、万能ネギ、ノリ、トッピングの味玉。鶏チャーシューは異なる部位のものが3枚使われていてどれも美味。味玉も申し分ありません。

水曜夜にしか食べられないのが残念ですね。次回は醤油に、色々試してみたいと思います。