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金曜の夜に訪問、待ちなしでカウンターに着席。店内暗めで奥はよく見えなかったですが、居酒屋メニューもあり、ほぼ満席だったようです。支那そばをいただきました。醤油味のスープは、あっさりとしていながらちゃんと出汁と醤油の旨味が感じられ、後味はスッキリ、バランスがとれたスープです。麺は平べったい中太のストレート、表面がツルっとしていて啜り心地がいいです。やや柔らかめで食感は少しうどんに似てるかも。具は２種類のチャーシュー、バラはホロホロ、低温調理のロースはしっとりジューシーで好み。他にメンマ、ネギ、青菜、スプラウト、海苔。最後まで飲み干したくなるスープでした。
まるむ
ぐっちおぐっち
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Chris MacArthur
醤油味のスープは、あっさりとしていながらちゃんと出汁と醤油の旨味が感じられ、後味はスッキリ、バランスがとれたスープです。
麺は平べったい中太のストレート、表面がツルっとしていて啜り心地がいいです。やや柔らかめで食感は少しうどんに似てるかも。
具は２種類のチャーシュー、バラはホロホロ、低温調理のロースはしっとりジューシーで好み。他にメンマ、ネギ、青菜、スプラウト、海苔。
最後まで飲み干したくなるスープでした。