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11/27(日) 昼の部15分前PP、回転時は店内待ちあり。約5か月ぶりの再訪。スープは、鶏主体で豚骨や煮干しや貝を合わせたもの。塩カエシは控えめで出汁感重視の仕上がり。麺は小林製麺の細ストレート麺。麺量は茹で前140gくらいで、柔らかめの茹で加減。トッピングは、5種チャーシュー、味玉、メンマ、白髪ねぎ、アーリーレッド、海苔。チャーシューはもちろんのこと、メンマや海苔まで質が高く絶品。1つ1つ味わいながら完食完飲。素晴らしい！
McMilan
らーめんじじぃ
トシ
高く実る
なんばさん
約5か月ぶりの再訪。
スープは、鶏主体で豚骨や煮干しや貝を合わせたもの。
塩カエシは控えめで出汁感重視の仕上がり。
麺は小林製麺の細ストレート麺。
麺量は茹で前140gくらいで、柔らかめの茹で加減。
トッピングは、5種チャーシュー、味玉、
メンマ、白髪ねぎ、アーリーレッド、海苔。
チャーシューはもちろんのこと、
メンマや海苔まで質が高く絶品。
1つ1つ味わいながら完食完飲。素晴らしい！