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またもや限定ラーメン。11/22からスタートして250食とのことなので、もう少しはありそうか？具材は、縞ほっけの味噌焼き、メンマ、銀杏、春菊、紅葉麩。ほっけの味噌焼きは脂が乗っていて、ほろほろと崩れるくらい柔らか。紅葉麩はもっちり、銀杏と合わせて秋を感じる。黄金色のスープは塩麹が思ったより効いていて、はっきりとしている。後味でしっかりとした魚介出汁を感じる、好きなタイプ。美味しく完飲完食、ごちそうさまでした。
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Ramen of joytoy
チャーチル・クロコダイル
ケーン
DMAX
トーキョースペリア
具材は、縞ほっけの味噌焼き、メンマ、銀杏、春菊、紅葉麩。ほっけの味噌焼きは脂が乗っていて、ほろほろと崩れるくらい柔らか。紅葉麩はもっちり、銀杏と合わせて秋を感じる。
黄金色のスープは塩麹が思ったより効いていて、はっきりとしている。後味でしっかりとした魚介出汁を感じる、好きなタイプ。美味しく完飲完食、ごちそうさまでした。