蒲田の飛粋で食べたNeo家系が感動的だったので、そのルーツを辿るべく、いつかは来ないとダメと思っていました。

遂に念願達成。
大和在住のラー友さんから過度の期待は禁物と忠告されていますので、その点は大丈夫です。

平日の夕方に入店。
店内には飲み屋として絶賛利用中のおじさん2人とカウンターに若い学生風が1人。

海苔5枚オプションが、たったの50円は有り難い。
デブの私が家系で海苔増しする理由は、ただ一つ。
写メの画角の外側に内緒のパートナーが鎮座している可能性を妄想しておいてください。

麺はブニュブニュ系の丸太麺。
この点からして、酒井製麺を使う蒲田の弟子とは異なります。
スープは鶏油がそこまでキツく無い乳白色の豚骨スープよりの豚骨醤油。
スープの量は控えめなので、増した海苔を順次浸して行くとドンドン吸い上げられてしまいます。

丸くどデカいモモ肉かロース肉っぽいチャーシューもスモーキー感ゼロの仕様でした。

海苔も山本山の食卓味付け海苔レベルの厚さです。
（薄いって事です。）
まあ、海苔増し50円の低価格なので、文句を言ったらバチが当たります。

弟子のNeo家系表記は分からなくも無いですが、ルーツ点のNeo感は今一つ良く分かりませんでした。

デフォルトで半味玉が入っている点は高評価。
飛粋のルーツを確かめられただけで、大きな成果。
トビはタカを産む事がある。って言ったら、大和のラヲタに怒られそうですね。悪しからず。