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「トマ味噌つけめん」@つけめん・まぜそば むじゃきの写真レギュラーメニューとして定着していますね。
大盛同額で920円。

(麺)
ストレートの太麺はコシがありやや硬めの食感。
つけ汁との相性がいいですね。

(トッピング)
麺の上にチャーシュー3枚。つけ汁の中にメンマ。
メンマは硬すぎず筋っぽさもなく上々。
チャーシューは厚みがありますね。
スモーク感はありますがやや硬めでぱさぱさした感じ。

(つけ汁)
トマトの甘味と酸味が味噌のパワーをうまく抑えた感じでしょうか。
トマトと味噌が仲良く手を結んだ優しい仕上がり。
刻みねぎ、刻み玉ね、ひき肉がさりげなく旨みをアシスト。

追い飯との相性もよくいい感じのトマトライス?に
ここでも玉ねぎ他がアシストしてますね。

味噌と辛みの組み合わせとは別次元の味わいで
味噌の可能性を増やす一品ですね。

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