俺の空 新宿店

西武新宿と西新宿の間くらい大ガードの近く。
はるか昔に高田馬場で行列がすごすぎて
断念していた店なので今回行ってみた。

メインメニューぽい俺の本節らあめんをチョイス。
俺のが付くと全部載せみたいになるぽい。

スープはカツオの魚介と醤油とんこつを合わせた感じ。
とても濃厚でドロドロしそうでしないくらい。
濃厚豚骨の中にカツオの風味を強く残しており
絶妙なバランスで美味しい。
刻み玉ねぎがフレッシュでさっぱりしており休憩によい。

麺は細麺ストレートで濃厚スープと良く絡む。
細かい具材たちとも絡んで一緒にいただけた。
コシがありツルツルいけて美味しかった。

チャーシューは鴨肉と豚のほぐし身みたいなやつ。
鴨肉はさっぱりしながらもジューシー。
赤身が濃厚スープとの対比でよりフレッシュに感じた。
ほぐし身みたいなやつは柔らかくホロホロで
麺と絡ませていただくことができた。

卓上のフライドガーリックみたいなやつを入れると
また美味しくなりスープを飲む手が止まらなくなった。

全国的に魚介豚骨を流行らせただけあって
すばらしいバランスでまとまっていた。
次はつけ麺を食べたい。