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「長浜ラーメン+味玉」@らーめん男盛の写真年内でこちらの店舗での営業は終了し、東久留米市に移転するこちらのお店。
以前に限定で頂いた豚骨ラーメンが好印象だったので、最後に食べておこうと訪問して来ました。

スープは強めの塩気で、軽いトロミと共に豚骨臭も感じました。
旨味がしっかりと出ており、濃厚な豚骨スープという印象です。
麺は極細ストレートで、茹で加減は普通でお願いしましたが靭やかさで歯切れの良い麺でした。
スープの持ち上げまずまずで、持ち味は充分に発揮していると思います。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、海苔、万能ネギに追加した味玉。
チャーシューは適度な味付けで、ホロッと崩れる様な柔らかさがあります。
割と厚みのあるチャーシューで、2枚乗っているので食べ応えもまずまずでした。
キクラゲはやや厚めに切ってある感じで、コリコリというよりはジャクジャクという感じの歯応え。
量も充分で、食感の面では主役という感じです。
海苔は割とバラけ難そうなタイプで、風味は控えめに感じました。
万能ネギはサクサクとした軽い歯触りで、風味はやや控えめです。
キクラゲよりも優しい食感は、アクセントになっていました。
味玉は程良い味付けで、黄身の中心が流れ出す位の茹で加減です。
中までしっかりと味が染みており、なかなか好みの味わいでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんわ。
店名からするとJ系かなと思ったのですが、かたの力の抜けた一杯、ちょっと意外でした。

まなけん | 2022年12月24日 20:20

まなけん様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
元々はJ系主体だったのですが、物価の高騰を受けて長浜ラーメンメインになりました。
来年は移転先で頑張って欲しいと思います。

啓太 | 2022年12月24日 20:40

男盛といえば、以前狭山で罰金くらったよ!
気持ちはわかるが、実際に客から罰金とるのは理由がわからん。
また、引っ越し?長浜ラーメンの方がコストかからないのね。

虚無 Becky! | 2022年12月24日 21:10

虚無 Becky!様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
また引っ越しですね~。
コストも若干かからない気がしますが、替え玉等での売上アップも期待出来るんじゃないでしょうか?

啓太 | 2022年12月25日 07:26

おはようございます
長浜ラーメンと二郎系の二本立てなんですね。自分ならまず二郎系いってしまいそうです…

立秋 | 2022年12月25日 08:28

こんにちは!
スープがしっかりパンチある感じですね!

eddie | 2022年12月25日 09:41

こんにちは
自分もかなり揉めました。
新しい土地でも頑張って頂きたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月25日 11:27

こんばんは。

二郎系出しているうちに行きたかったんですが、そうこうしているうちに豚骨の店になってしまいました。
東久留米なら個人的にはちょっと近くなるので狙いたいです。

A.U | 2022年12月25日 18:45

こんばんは

コチラ確か以前は埼玉にあったんですよね。
機会を伺っているうちに移転しちゃいましたが、また移転ですか。
『麺は急げ』、いや『善は急げ』ですね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年12月25日 19:18

立秋様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
RDB参加前から訪問していたお店なので二郎系も一通り食べましたw
二郎系の方がより好みでしたが食べる機会が少なかった長浜ラーメンを選びました^^

啓太 | 2022年12月25日 20:48

eddie様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
仰る様になかなかパンチのあるスープだと思います。
移転先で頑張って欲しいと思います^^

啓太 | 2022年12月25日 20:53

あらチャン様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
接客等の面では否定的な意見もちょこちょこ出ていたみたいですね^^;
移転先では上手くやって欲しいと思います。

啓太 | 2022年12月25日 20:56

A.U様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
近くなるならA.Uさんにはプラス材料ですね^^
機会があれば訪問してみて下さい。

啓太 | 2022年12月25日 20:59

コウスケ(雑種;18歳)様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
好きで通っていた常連さんには移転は悲しいですよね。
東久留米では長く続けて欲しいと思います。

啓太 | 2022年12月25日 21:01

こんにちは!
こちらは東久留米に移転なんですね。
長浜ラーメンいいですね。
移転後に狙ってみたいと思います。

麺’s | 2022年12月29日 14:05

麺’s様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
移転先はチャーシュー力さんがあった場所らしいです。
二郎系で行くのか長浜にするのか把握していないので確認してから訪問してみて下さい^^

啓太 | 2022年12月29日 20:16