2022-323杯目(11月45杯目)
🍜⭐背脂三ツ星煮干しカリフリちゃーしゅーめん
もち小麦手揉み麺(試作)他
🏠らーめん森や
🗾神奈川県横浜市栄区長沼町339
🏢二本松ハイツ 105
🚉本郷台🚶25分
💤火 Tuesday
📢営業情報告知  Twitter
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2022/11 平日夜 3ヶ月ぶり 訪問19回目 23杯目

1910到着
店内割と満席間近な盛況ぶり
L字カウンターの1席だけの短辺席に着席

発注リスト
・赤星
・ブロッコリーとマカロニサラダ
・そのまま食べれる鵡川の干しししゃも
・生ビール
・カリフリチャーシューのはじっこ
・男山 生酛 純米酒
・虎杖浜のたらこ
・仙禽 線香花火
・背脂三ツ星煮干しカリフリちゃーしゅーめん・もち小麦手揉み麺Ver.(試作)
＜合計¥5100＞

ひとまず赤星をいただき手酌でぐび〜♪
なんか一品メニュー表が巨大化しててワロた
ししゃもやらたらこやら、北海道産の海の食材が増殖
ししゃもは、よく聞く“一般にししゃももして出回ってるのはほんまのししゃもちゃう”と言われる話における本物のほう
ちっさく、卵は入ってないが、味はあのまんまで濃厚😆
カリフリチャーシューの端っこはそんなメニュー存在すること自体ヤバイ、これは必食
ブロッコリーとマカロニサラダは、もろ森盛サラダのミニ版
残ったドレッシングはカリフリチャーシューにも使用
お酒は、日本酒2杯目で大好きな仙禽登場✨
うぉ〜スッキリ爽やかでグビグビいっちまう〜😆

ほんなこんなで、ラーメンへ

⭐背脂三ツ星煮干しカリフリちゃーしゅーめん・もち小麦手揉み麺Ver.(試作?)

最近チラホラSNSにアップされるやつで、貼り紙メニューにもなってない
「あれはまだ解禁にならないんすかぁ？」と林店主に聞いてみると、
『個人的には解禁オッケーなんすけど、うちの奥さんを気持ちよくさせて許可得て下さい』
はぁ？！
なんかエロいんやけど(/ω＼♥)照
まずは真面目に気持ちよくさせてみよう
「前教えてくれた“相思豆(ちゃんすうとう；ていう大船の台湾料理屋)”、明日行きます❣」
『はい、おっけー🙆‍♀』
やったぁ♪

最近じわじわ増えてきてる“もち小麦”を使ったぶっといビロビロ超多加水縮れ麺を森やさんもやってみたくなった？という同期なのかは未確認
煮干しスープに背脂チャッチャで太縮れが合わさりゃそこは新潟燕三条いらっしゃいませ〜💁
具材はカリフリチャーシュー5枚、ブラウンマッシュ、カボチャ、海苔、背脂

スープを口に含むと、旨味渋み濃くも澄んだ浸透系の煮干しがスー〜〜っと、細胞の隙間を攻め込むかの如く身体に深く入り込む
普段煮干しラーメンなんて限定含め全然やってないのに何この旨さ？
煮干しスープ一つだけとっても恐るべき旨さ
手揉み極太縮れな自家製麺は、1〜2cm幅で、切り出した時まっすぐだったのが想像できないマックス縮れ😆
ご当地をそんなに軽く上回ってはいけません🤣
うますぎやろ❣
ランダムに煮干しまとうビロビロ麺がめちゃくちゃ旨い
背脂のコクが乗り、しだいにカリフリチャーシューのエキスも加わる
このニボニボは流石に、身体に良い🍜を追い求める森やイズムから逸脱してることはないの？？
『チッチッチッ(←想像)、カリフリ豚は油の融点が低く体内に残りにくいんす』
なんと！？カリフリチャーシューは旨い・無農薬とかだけでなくそないな特性も？！
ほぇ〜
全汁必死
残す方が身体に悪いきっと
いや〜、今後どんな形で投下されるのか、恐ろしい麺が誕生した💡