Item: 中華蕎麦 ひら井
Rating: 87
Author: masamasya69

87点

22.12.4 14:30
昨日は朝を遅くして昼の清掃対応の後にひら井さんか一橋Gへと考えており、店の前を通って2列目まで行ってたら一橋へ行こうと思いました。
あれ？イス空いてる…ラッキー！という事でひら井さんへ決定。

今月から始まった味噌つけ蕎麦大を。いつもながらの麺は変わらないクオリティです。塩でいくらでも食べられる。

スープはいつもの動物系のベースに白味噌を強めに感じるスープでした。違ったらすみません。
濃厚さは過去一かも知れませんね。

チャーシューはいつもながらの炙りの香り付きです。メンマは少し硬めでした。序盤に辛味と一味を追加してコクUP
コレで更に麺が進みます！

昨今の為替や経済状況でメニューの再度値上げとなりましたが、ラーメンも1000円超えの料理になっても良いと思ってます！とても満足度の高いお店です。たまには中華蕎麦も食べないと…

ごちそうさまでした。