福島は二本松市に本日オープン「白河手打ち中華そば・せいじゅ」にてワンタン麺1050円。
郡山のヱビスヤ出身なのかな？キレ醤油が先に来るが食べ進めると鶏の旨味がジンジン押し寄せる。
麺は細かいボコボコありコシもあり。
チャーは燻した肩ロースとモモが2枚ずつ。
ワンタンはアンあり。

☆☆☆☆☆☆以上Twitter☆☆☆☆☆☆

「会津地鶏と名古屋コーチン、5種類の鶏ガラを使った」と福島経済新聞の記事にある。
会津地鶏・名古屋コーチンも５種類に含まれるのだろう。
個性的で力強い出汁が取れるこの２種地鶏だが、意外と後から来る。
これに豚も底を支える味。
ホウレンソウはありがたい。

追記：行列ができていました。明記式で店舗前に記入名簿が置かれ、来た順に氏名を書きます。
　しかし、書かれた順番に呼ぶわけでもなく、名前を書いたからと安心して車中で待つお客もいるはずで、なんとなく勝手に店に入っていくお客が多いこと。これは改善しなければいけません。店員さんはこの規模にしたら多いと思います。トラブル回避のためにも改善を。