レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
平日の夜、仕事帰りに訪問。並びはなし。鶏そばとレアチャーシュー丼小をいただきました。鶏油が浮いてキラキラなスープ、一口目は明るい醤油タレの味をまず感じますが、鋭さや塩っぱさはなく甘みが強い印象。食べ進めると醤油の輪郭は引っ込み、少しぼやけた味に。全粒粉の細麺ストレートは、パツッ、ボソッとした食感で少し日本そばに似てるかも。スープをよく持ち上げるのでうまくバランスが取れています。具は、鶏チャーシューと豚のレアチャーシュー。どちらも薄くスライスされていますが歯応えがあります。他に柔らか穂先メンマと青ネギ。かなりシンプルです。レアチャーシュー丼は、白飯に小さめにカットした豚のレアチャーシューがたっぷりのり、その上に旨味のある塩ダレと青ネギ。チャーシューはラーメンに入ってるほうがおいしいかもしれないです。
まるむ
まるむ
めんずクラブ
へた
mona2
鶏そばとレアチャーシュー丼小をいただきました。
鶏油が浮いてキラキラなスープ、一口目は明るい醤油タレの味をまず感じますが、鋭さや塩っぱさはなく甘みが強い印象。食べ進めると醤油の輪郭は引っ込み、少しぼやけた味に。
全粒粉の細麺ストレートは、パツッ、ボソッとした食感で少し日本そばに似てるかも。スープをよく持ち上げるのでうまくバランスが取れています。
具は、鶏チャーシューと豚のレアチャーシュー。どちらも薄くスライスされていますが歯応えがあります。他に柔らか穂先メンマと青ネギ。かなりシンプルです。
レアチャーシュー丼は、白飯に小さめにカットした豚のレアチャーシューがたっぷりのり、その上に旨味のある塩ダレと青ネギ。チャーシューはラーメンに入ってるほうがおいしいかもしれないです。