美味しい非乳化スープだった～！の巻

12月上旬のお昼に訪問。先客7名、後客名。

め～～～んじろ！
（数レポ、昨年のものが続きます。）
店外はいつもより豚の香りがするような…ﾌﾞﾋ
狙いは限定メニューの豚中華そば。
券売機左上のミニめんじろボタンをポチリ。
食券を渡すと低めの声で「ニンニク入れますか？」
少しだけ…
案内されたカウンター席へセルフのお冷とレンゲを持ってスタンバイ。

細身の若い女性がモリモリと食べています。
スクッと立ち上がり、達成感に満ちた笑顔で「ご馳走様でした。」
ポッコリとしたお腹を隠しきれない彼女は、どれくらいの山を登頂したのだろうか。

少しして、着ラー。
あれ？
ここで豚中華そばへの変更をお願いするのを忘れたことに気が付きます。
気を取り直して、スープから。
厚めな油のコクに適度な醤油の塩気と補足された旨味、非乳化な豚が感じられます。
豚中華そばと同じスープなのでしょうか。
乳化スープもいいけど、この非乳化スープも美味しいです。好きです。

次に麺を。
麺は超低加水のゴリゴリマッチョ麺。
荒ぶって、ザクザクと歯切れます。
（筋肉みたいに今日もよく）キレてるよ～！
ミニの麺量は150gですが、食べ応えは他店の200g以上です。

具はチャーシュー、ヤサイ、刻みニンニク、サービスのウズラ卵です。
チャーシューはドデカな端部。
脂身が載っていて、美味しいの～♪
ヤサイはモヤシがメインで、クタリ具合が丁度良し。
スープとの馴染みが良好です。
刻みニンニクは、少しでも効きます。
ウズラ卵5個はホッコリ。
味玉より嬉しかったりします。

あっという間に完食。
次回は長期提供の豚中華そばを。
もう終わってるかな？
新年は1月5日（木）からの営業のようです。
ご馳走様でした。