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98点
濃醇煮干蕎麦（味玉入り）¥950[ラーメン/煮干し]
酒肴場 屯（東京都港区）能継（よしつぐ）

「濃醇煮干蕎麦（味玉入り）¥950」@酒肴場 屯の写真酒肴場屯＠新橋

・濃醇煮干蕎麦（味玉入り）¥950
・【限定】青森名物ヒラメの漬け丼¥400

さらりとしたスープはガツンとビターな煮干しの旨味とほんのり感じる酸味が美味。モチモチ中太麺との相性も抜群。

本日限定、青森名物ヒラメの漬け丼は淡白ながらしっかりした旨味。何より漬けダレの味付けが絶妙。

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