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2022年9月8日訪問大門にある煮干ラーメンの人気店の【いづる】にて、濃厚そばをいただいたあとに≪和え玉≫もいただきました🍜和え玉の麺は店で「細麺」と呼ばれていて、レギュラーメニューの麺よりも更に細いタイプの極細のストレート麺で、厨房を見ているとタイマーで計られて0:51で茹でられて出てきた一杯は、麺のパキパキ具合がかなり強くて特徴的で、そこに入る煮干し油がかなり旨味が強くて美味しいだけでなく、煮干し粉も入ることで「ニボ感×ニボ感」というウマーイな要素の中に、村上朝日製麺の極細麺がめちゃくちゃマッチしていたので、和え玉をフルサイズにするかハーフにするか悩みながら注文したフルサイズの麺が、そのまま食べるだけでなく、先に食べていた濃厚そばのセメント系スープに入れても美味しくて、あっという間に麺がなくなってしまうくらいにウマーイな一杯（濃厚そば含めれば二杯）でした🤣
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蒼風
Rasty
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saima
大門にある煮干ラーメンの人気店の【いづる】にて、濃厚そばをいただいたあとに≪和え玉≫もいただきました🍜
和え玉の麺は店で「細麺」と呼ばれていて、レギュラーメニューの麺よりも更に細いタイプの極細のストレート麺で、厨房を見ているとタイマーで計られて0:51で茹でられて出てきた一杯は、麺のパキパキ具合がかなり強くて特徴的で、そこに入る煮干し油がかなり旨味が強くて美味しいだけでなく、煮干し粉も入ることで「ニボ感×ニボ感」というウマーイな要素の中に、村上朝日製麺の極細麺がめちゃくちゃマッチしていたので、和え玉をフルサイズにするかハーフにするか悩みながら注文したフルサイズの麺が、そのまま食べるだけでなく、先に食べていた濃厚そばのセメント系スープに入れても美味しくて、あっという間に麺がなくなってしまうくらいにウマーイな一杯（濃厚そば含めれば二杯）でした🤣