丁寧な作りの『 The 中華そば』♥

令和４年９月２６日の月曜日、ゴゴイチで漆山方面への仕事が入りましたので、いつも夕方にふられているこちらの店に来ました。中華そばとみそラーメンは中山の店で食べたのでチャーシューメンにしました。

・チャーシューメン900円

オーソドックスな、いかにもという感じの The 中華そばです。特にどこがどうという個性的な味わいは、スープにも麺にも特筆すべきものはありませんが、全てが標準を超えて丁寧に作られている美味しさです。

その丁寧な標準を超える水準は、トッピングのメンマやチャーシューにも現れています。チャーシューはバラロールのチャーシューが二枚、角煮カットのタイプが三枚、それぞれに結構な厚みがあり、ボリュームを感じます。しかも肉の味わいは残したままながらも、ホロホロと柔らかいチャーシューです。

デフォで胡椒がたっぷり入っているところも、いかにも標準的な The 中華そばです。とても美味しく頂きました。

ただ、最近、何度かこちらのお店に夕方お邪魔していたのですが、いつも閉まっていました。お店の方に尋ねると、前は夕方も営業していたのだそうですが、今はお昼のみとなっているそうです。コロナの関係でしょうか？また、お店の紹介にはカード可となっていますが、取扱は現金のみだそうです。

以上、ご馳走様でした。