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「煮干し蕎麦 肉増し」@麺処 にぼし香 横浜店の写真シャバシャバスープの煮干し。
しっかり出汁が出ているが、エグ味やクドさがない。
固めの細麺とも相性がよく、スルスルあっという間に食べ終わった。癖になるような感じではないが、洗練されたスープで美味しかったです。

和え玉に名前は忘れたが、海老の南蛮漬けをソースにしたものを食べたが、南蛮漬けのおかげか、濃厚なソースで海老の味がしつつもさっぱりした後味で美味しかった。

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