Item: 味噌麺処 花道庵 北参道店
Rating: 83
Author: kamepi-

83点

kamepi-

2022年12月上旬辛味噌ラーメン920円＋ライス100円
夕飯に野方の花道庵の2号店を訪問。場所は千駄ヶ谷駅から7分ほど。店内は厨房前のL型カウンター15席とテーブル8席。壁に描かれた最後の晩餐の絵で、キリストと弟子たちがラーメンを食べているのがふるっている。
男性店員が1人で切盛り。土曜夜の部オープン直後で先客は無く後客6人と空いていた。
メニューは味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、あえ麺、番長ラーメンと最近始めたらしい、つけ麺の5種類。
券売機で初めから決めていた辛味噌ラーメンとライスの食券を購入。昼間にコロナの注射を打ったのでビールが飲めないのが残念。
カウンター席で待つと程なくして真っ赤なスープの丼が登場する。
スープは強い辛さと鶏豚の濃厚な旨みがマッチする辛旨味噌スープ。味噌の風味は辛さで感じにくい。辛さはかなり強く唇の周りがヒリヒリとするが鶏豚の濃厚な旨みも負けずに感じられニンニクも効いて食欲をそそる。
麺は三河屋製麺製の太麺。茹で加減は固めで少しゴワリとした感じ。好み的にはもう少し茹でてもらえると嬉しい。麺肌が黄色い卵麺で甘味があり麺の味は良い。
具はチャーシュー、モヤシ、ニラ、メンマ、挽肉。チャーシューは豚バラの大判で味良く旨い。モヤシと少量のニラは中華鍋でサッと炒めたもの。シャキシャキで良い。メンマは枕木状で極太。味も良く旨い。
ご飯は大きめに茶碗に大盛りで一杯。残りスープを入れて雑炊にするとこれがまた旨い。
一気に完食、旨辛な辛味噌ラーメンご馳走さまでした。

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2022年12月18日 16:40投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは！

あの2号店が、千駄ヶ谷に進出したんですねェ〜
国立競技場へ再訪する時に、ターゲットとしようかナ😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年12月18日 18:11

味噌は普通の味噌より

辛い味噌の方が好きです

ビールは、コロナワクチン接種時も呑んじゃいました(笑)

虎ん黄色 | 2022年12月18日 18:31

どもです。
ファイザー16時に打って18時には飲んでました(笑)
コチラの花道さんはこの冬のうちに行くつもりです🎵
私も辛味噌っすネ❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月18日 19:04

こんばんは
千駄ヶ谷にこちらがでしたか
国立競技場後にホープ軒行く方多かったと思うけど
こちらまする方激増しそうですね！
花道の味を味わえるのは最高ですね

キング | 2022年12月18日 19:18

こんばんは。

そんな壁画有りましたっけ⁉️
花道の辛さは次元が違いますから。
私はチンピラ玉子洗って食べました💦

としくん | 2022年12月18日 19:24

タオル地の絵でしたっけ？
花道さんの辛いのって、マジで辛いんですよね。
昔は濃厚な味噌は辛いくらいが引き締まると思ってましたが……。

RAMENOID | 2022年12月18日 22:53

あれ？辛味噌行っちゃいました？😅
私、ふっくは辛味噌なんですけど、
花道は、あえめん一択です。

NORTH | 2022年12月18日 23:36

おはようございます^^
辛味噌の方があえめんより辛そうですね。
kamepi-さんで辛いというんだからHな人はNGですね。
歳と共に辛さにも弱くなってきました😅

mocopapa | 2022年12月19日 07:57

こんにちは。

寒くなると味噌ですよね。
神宮参戦の際にでも寄ってみたいです。　

glucose | 2022年12月19日 09:32

おいらもファイザー13時に打って、そのあと普通に仕事して、19時から飲んでましたｗ
翌日は多少副反応出ましたけど、モデルナで味わった地獄と比べれば、かすり傷みたいなものです。と言う事で、飲んじゃいましたｗ

この界隈だとホープ軒一択だったのが、俄かに選択肢が増えて来ている印象です。花道は野方の本店が旨かったので、こちらも早めにお邪魔したいところです。