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78点
オマール海老ラーメン[ラーメン/その他]
La Maison du Ramen ビスク（東京都北区）サカナ

「オマール海老ラーメン」@La Maison du Ramen ビスクの写真日曜13:00着、並び5、麺着13:30
硬茹での白い低加水細麺は麺量180gくらい
スープは、表題や色みからエビがガツンと来るのかと思いきや、動物系の油分が強く、甲殻類の風味があまり感じられず残念
刻み玉ねぎが爽やかで非常に好きだが、玉ねぎを口に含むとエビの風味は皆無になる
エビの風味が他の素材に負けてる

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