今日は未訪の百名店へ。
ってことで吉野町の「流星軒」さん。車で店の前を通った時には外待ち7〜8人でしたが、少し離れたところにクルマを停めて伺ったところタイミング良く外待ち解消。すぐに入れました。

注文は、「初めての方におすすめ！！」と書かれた「流星プレミアムワンタン麺」¥1500
他店では「特製」に当たるプレミアムにワンタン追加という、またまた欲張り過ぎのメニュー。

程なくして着丼。ビジュアル的にやっぱりちょっとやり過ぎ感（反省…）。

炙りチャーシューの香ばしい香りとほんのり醤油の香り。メニューには「ビシッと醤油の効いた〜」とありましたが、思いの外マイルドな印象。醤油の主張は強めですがカドのないまろやかな味わい。鶏や豚など様々な旨味が渾然一体となった複雑で深い味わいです。

合わせる麺は三河屋製麺の中細ストレート。しなやかな茹で上がりでなめらかな口当たり。支那そばらしい食感てすね。美味です。

欲張ったワンタンは、ムッチリ肉団子を包んだ筋肉系。生姜や胡椒の効いた味付けとコリッした軟骨の食感が楽しいトッピングです。

カタロースチャーシューは、柔らかく煮込まれたものを提供直前に炭火で炙るのでとても香ばしく、モモチャーシューはカレー風味？面白い味付けです。穂先メンマはしんなり柔らかで味付けは控えめ。ナルトじゃなくてかまぼこってのも面白い。他にも試したいメニューがたくさんあったので再訪確定です。ごちそうさまでした。

#吉野町
#流星軒
#流星プレミアム
#ラーメンdb
#食べログ百名店
#ラーメンデータバンク
#ラーメンデータベース