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90点
中華そば+味卵（750円）[ラーメン/醤油]
中華そば 橙屋（東京都世田谷区）B級グルメ

4/22（水）晴れ
最近はまっているこちらのお店
前回はつけ麺をいただきましたがあまりの辛さに撃沈
中華そばにて初レビューです。
なんといっても、ここの特徴はショルダーベーコンのようなチャーシューでしょうか
ラフテーよりも歯応えがあり、味もよく染み込んでおります
数種類のスパイスに味醂など凝った味付けです、濃い目の味付けながらとてもラーメン
にマッチしているとおもいます。
ただし、脂の多い部位なので脂の苦手な方はご注意です。
しかし、こちらのラーメンはチャーシューだけではありません。
スープは濃い口の醤油に煮干、節系、野菜、などバランスよく作られており
塩の角はまるくなっています。
麺は細めんの縮れタイプでスープによく絡む仕様です
じつは前回のつけ麺の太麺があまりにも美味しかったので特別メニューで
中華そばに太麺を使ってくれと我儘をいって困らせてしまいました
結果は店主も試したことが有るのですが合わないとの事で却下
しかし、ここの店主はまだ若そうですがとても感じがよく接客も申し分ない方
です。きれいに整頓された厨房は几帳面な性格を現していると思いました。
私はリピーターなのでまだまだ通いそうですが、夜はスープが切れて早めに
閉店ということが、何度かありましたので、注意が必要です
完成度の高い、醤油ラーメンを是非！

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投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

B級グルメ　様

こんばんわ～。

橙屋さんはかなり前に２回行ったのですが、最近評価が高いですね。
ぜひぜひ、近々食べてみようかと思います。

ではまた～。

サケダイスキ | 2009年4月22日 23:10

巴投げですか？
投げられている猫の口元がカワイイっす。
笑えましたｗｗ

1日1麺 | 2009年4月23日 00:05

KMです。
よさそうな店ですね。
ブタがまた魅力的です。
醤油は好きなので、また行く所が増えました。

KM | 2009年4月23日 08:05

サケダイスキ様　コメント有難うございます

ランチは大盛り無料です
アクセスが悪いですがフットワークの良いサケさんなら是非！


ＫＭさん　　コメント有難うございます
スープとチャーシューは素晴らしいのできっと気に入っていただけると思います
ただし、少し濃い目な味付けと脂身が多いのでご注意を！
ＫＭさんの好きなケチくさくないお店です？

１麺さん後ほど！　素晴らしい焼肉をご紹介しましょう！

B級グルメ | 2009年4月23日 10:24

こんにちは。
これは美味しそうです。
非常に惹かれました。
バランスの良さそうな醤油スープと、ショルダーベーコンばりのチャーシューの組み合わせが気になります。
追随させていただきます！

Eスト | 2009年4月23日 16:21

こんばんは、napsです。

確実に追随します！
世田谷区ってラーのレベル高いですよね。
東京の中の神奈川、と私は思ってます。
昔から行きたい店が多いのになかなか行けてないのですが、そのうち行きまくると思います。

naps | 2009年4月24日 01:30

Ｂ級グルメさま

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

なぜかこっそりここにコメントを残しておきます（爆）
旭川にて行方不明となりご心配をおかけいたしました。
諸事情等色々ありまして、全くＰＣを使えず半年が経ち転居もいたしました。
ほったらかしになっていしまい本当に申し訳ありません。

転居はいたしましたが、世田谷にも月1-2回程度帰り、時間があればまだ見ぬラーメンを食しレビューを続けたいと思いますので、その時はどうぞよろしくお願いします。

あずさ | 2010年1月7日 15:03