pvs aka duff
あかいら！
うちやま
闘将‼︎拉麺男
Teneight
コメント
pvs aka duffさん、こんばんは。
トロミレスって珍しい昆布水じゃないですか！？
なんか想像しにくいです。
それでも満足度があるのは逆に興味深いんですけど( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ
ひゃる | 2022年12月17日 00:10おはようございます。
昆布水は最近トライしていませんが、テイガク細麺に醤油のキレあるつけダレが関西らしくて良いですね！
チーズフォンデュつけ麺も気になります…
立秋 | 2022年12月18日 08:00続いてどうも～！
珍しい店名なので店舗情報を見てみたらアルコール類も豊富でたのしめそうなお店ですね。
「棣鄂」の麵は結構好きなので自分も気に入りそうです♪
バスの運転手 | 2022年12月18日 21:59ひゃるさん
コンブによってはトロミが出たり出なかったり、タイプによるみたいですね。
自作するようになって知りましたｗ
pvs aka duff | 2022年12月19日 00:12立秋さん
テイガク性って有名みたいですね、関西でちょくちょく見かけます。
繊細系な系統と勝手にイメージしてますｗ
ワタシもチーズフォンデュ気になるのですが、夜だけみたいでして・・・
pvs aka duff | 2022年12月19日 00:13バスの運転手さん
飲みが楽しそうな店舗でしたね、友人連れて行ってみたいなぁと。
テイガクは関東でもあるのですね、ファンが多いとは！
pvs aka duff | 2022年12月19日 00:14
麺：トロミレスながらも力強い風味の昆布水に浸った細麺。前半の食感は硬めで後半は柔らかめになってきます、店内に麺屋棣鄂のトロ箱がありましたのでそちらのものでしょうか。麺量は350g程度とたっぷり
つけ汁：キレキレな醤油の味わいが印象的なつけ汁。背脂と油も相当量浮いており動物的な下支えもパンチになってます
具：豚と鶏の低温調理チャーシューは特に鶏ムネのシットリ感が素敵。スライスタマネギはつけ汁に合います
残った昆布水をつけ汁にぶち込んで完食完飲。カジュアルかつ家庭的な内装の居酒屋店舗でしたが、しっかりした1杯を提供してくれました。家から近いしまた行くことになりそうです。