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平日の夜の仕事帰りに訪問、並びなし。濃熟辛つけ麺の大盛をいただきました。麺は太麺、辛さは１でお願いしました。つけ汁は見た目そこまで赤くなくきれいなオレンジ色、かなりトロっとしたスープ。濃厚な鶏白湯で１辛の割に辛味はけっこうある。唐辛子と山椒系の辛さやハーブのような爽やかさも感じる。徐々に唇がヒリヒリしてくる。麺は全粒粉の太麺でややウェーブしている。しっかりとした噛みごたえがある麺。つけ麺を喰っている感がある。麺の上には海苔のみ。つけ汁には茹でキャベツ、歯応えの良いプリッとした炙り鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、鶏そぼろ。ガッツリながら上品な辛さといった感じだが、途中でつけ汁の味が単調に感じて、フライドガーリックとお酢で味変するも期待ほどの変化はない。鰹出汁の割りスープを投入しても辛味の印象は変わらず。私は１辛でちょうどよい辛さでした。
まるむ
ひぐま
NORTH
ヤマタカ
もえのすけ
glucose
つけ汁は見た目そこまで赤くなくきれいなオレンジ色、かなりトロっとしたスープ。濃厚な鶏白湯で１辛の割に辛味はけっこうある。唐辛子と山椒系の辛さやハーブのような爽やかさも感じる。徐々に唇がヒリヒリしてくる。
麺は全粒粉の太麺でややウェーブしている。しっかりとした噛みごたえがある麺。つけ麺を喰っている感がある。
麺の上には海苔のみ。つけ汁には茹でキャベツ、歯応えの良いプリッとした炙り鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、鶏そぼろ。
ガッツリながら上品な辛さといった感じだが、途中でつけ汁の味が単調に感じて、フライドガーリックとお酢で味変するも期待ほどの変化はない。鰹出汁の割りスープを投入しても辛味の印象は変わらず。
私は１辛でちょうどよい辛さでした。