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「濃熟 つけ麺」@鶏そば かぐら屋 上野御徒町店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線御徒町橋駅の北西、「江戸っ子ビル」の地下1階にある。
・店の外観:白色地に黒色文字の看板、赤色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで14席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に3人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :濃熟 つけ麺(1000円)
・丼着時間:待つこと10分ほどで丼着。
・具   :鶏汁の中に炙り皮付き鶏叉焼(1切れ)、メンマ、茹でキャベツ、魚粉、ネギ。麺の上にノリ(1枚)。
・麺   :普通の太さ、断面は正方形、粒々入りの薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。食ってみると魚粉の効いた鶏白湯味。トリの旨味が心地よくまろやかでイケてる。
・その他 :
堪能した。

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