工作員と罵られても、やはり伝えたい欣家の味。
スペシャルつけめんの詳細は、以下を参照願います。
http://ramendb.supleks.jp/score/124202
にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺さんの以下の評にて、
（http://ramendb.supleks.jp/score/142521）
「バランスの良い食事をとったかのような満足感」という言葉で形容されたこの一杯。
その形容に思わずハッとする。
持ち帰りの仕事で就寝が遅くなり、翌日、朝昼兼用として食べることになるこの一杯、
私にとっては、まさにバランスのとれた食事。
もちろん、メンマやチャーシューで栄養バランスが全てOKというわけではないが、
植物質も動物質も炭水化物もしっかり取り、魚介風味も堪能できるのだから、
私にとってはバランスのとれた食事なのだ。
味の評価は、体調その他の微妙な要素に左右されるものだが、
私が高得点をつけるのも、私がこういう事情でこの一杯を食べるからなのだろう。

今日は偶然、半熟卵を汁椀中で割ってしまい、黄身が汁に流れ出てしまった。
麺を食べ終えたところで、そのままスープ割りにしてもらうと、
本日はちょっと強く感じた塩味がほどよく薄まり、
そこに黄身の甘味が加わって美味しかった。

これからは、こういう食べ方でいこうと思ったのでした。