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87点
ラーメン小[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋 神工（千葉県柏市）メタボンボン

「ラーメン小」@麺屋 神工の写真仕事の合間に訪問。こちらは駅前で店内は清潔、座席数も多く待たされることもあまりないので仕事中でも安心して通えますね。リニューアル後初見なのでトッピングそのままで。
まずはスープ。旨みあるがややしょっぱ目。野菜はクタ目、アブラと共に食べすすめます。麺はゴワゴワでかみごたえあり。なるほど、しょっぱ目のスープとマッチしてますね。リニューアルされた部分でしょうか。ただ麺は個人的にはもう少しデロ目が好みですが。
チャーシューは柔らか味シミで、正に神豚！
完食後、丼をカウンターに置いたら、「ありがとうございました！」、コートを着てたら「ありがとうございました！」、店を出たら「ありがとうございました！」と3回も気持ちいいご挨拶を頂きました。素晴らしい接客ですね。加点ポイントです。
次回は色々トッピングを試してみたい（ショウガとかカレー粉とか）。
ごちそうさまでした❗️

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