平日11時過ぎ、空席1に滑り込み。直後から並び発生。ラッキーでした。

さて、食券提示から10分弱で着丼。狭い店内、水をどけたりしながら受け取ります。
見た目は少し雑然とした感じ。透明のスープはどんなもんか。

スープからいくと、バチンと塩味の効いたスープ。塩と錯覚する見た目ですが醤油なのか？ちゃん系はデフォが醤油ですが、当店はやはり塩の様子。塩味の後から魚介系、煮干の風味を感じるスープ。
液体油の量もけっこうあり、見た目とは裏腹にどっしり系スープ。

麺は稲庭うどんかの様な白い麺。ツルツルと滑りが良く、ムチムチとした歯応えで旨い。
スープの捕まりは悪そうですが、結構味が濃いのでちょうど良い。
ストレートの麺をツルツル食べるのは小気味よく旨いですね。

具材はネギ、メンマ、チャーシュー、お麩。特筆すべきはチャーシュー。こちらのスープは熱々でチャーシューの脂も緩みトロトロ系になりますね。このチャーシュー旨い。煮豚タイプのバラチャーですが、乱切り的な切り方をしており、厚みに差があるのも面白い。食べ応えに差がでます。
まぁチャーシュー自体のレベルが高いですね。バラチャーですが、脂だらけでなく肉感もあります。これは旨いな。

勢力拡大中のちゃん系。普通に旨かったです。凪関連なんですかね？よく分からんですが、また来ようかと思いました。次は辛味を食べてみたい。